Name: Qimen Mao Feng Suprême
Brand: Tealyra
SKU: 144-50-P
Price: 6.34 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (4 reviews)

Origine

Chine

Asie

Niveau de caféine (mg/1g)

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1-10

11-20

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31-40

41+

Description

Qimen Mao Feng Supreme – Thé noir Keemun premium, doux et fruité

Qimen Mao Feng Supreme est une variété raffinée de thé Keemun du comté de Qimen, dans l'Anhui, en Chine, réputée pour être plus douce et plus délicate que les Keemun habituels. Il est récolté de manière traditionnelle chaque année autour de Qingming (début avril), lorsque les bourgeons et les feuilles atteignent leur pleine maturité.

Ce grade supérieur se compose de feuilles fines, enroulées et étroites, accompagnées de délicates pointes dorées. Les feuilles sèches portent des notes épicées, libérées à l'infusion pour créer un arôme merveilleusement parfumé. Une fois infusé, il donne une tasse douce et veloutée, délicatement sucrée, aux notes fruitées profondes et intenses, sans aucune amertume ni astringence.

Notes de dégustation

Feuille sèche : feuilles fines et enroulées aux délicates pointes dorées
Arôme : parfumé, avec des notes épicées
Saveur : notes fruitées profondes et intenses, délicatement sucrées
Texture : douce et veloutée
Finale : nette, sans amertume ni astringence

Pourquoi vous allez l'adorer

Qimen Mao Feng Supreme offre le fruité généreux qui fait la renommée du Keemun, avec encore plus de finesse et de douceur. C'est un thé noir élégant, idéal à déguster lentement, et assez doux pour être apprécié sans lait ni sucre.

Un Keemun premium de l'Anhui, en Chine
Récolté autour de Qingming, au sommet de sa qualité
Feuilles fines aux pointes dorées
Velouté et fruité, sans amertume

Comment le déguster

Savourez-le nature pour apprécier sa complexité fruitée et épicée, ou infusez-le à la manière gongfu pour plusieurs infusions. Il s'accorde à merveille avec le chocolat noir, les tartes aux fruits et les pâtisseries épicées, et constitue un cadeau raffiné pour les amateurs de thé noir.

Doux, parfumé et délicatement sucré, Qimen Mao Feng Supreme est le Keemun dans sa version la plus raffinée.

Une tasse à votre façon

prêt, partez, infusez.

Un excellent point de départ. Ajustez l’intensité selon vos goûts.

011 CAC ou 1 SACHETDosez vos feuillesMettez le thé dans un grand infuseur ou une théière.
0295°C200mlAjoutez l’eauVersez l’eau sur les feuilles à la température conseillée.
032 - 3 minPatientez un instantLaissez infuser, puis retirez les feuilles.
04Votre tasse parfaiteSavourezGoûtez-le d’abord nature, puis personnalisez-le.

Un petit conseil d’infusionUtilisez de l’eau fraîchement bouillie et surveillez le temps : au-delà du temps conseillé, la tasse devient plus sèche et astringente.

Préparation:

Utiliser 1 CAC ou 1 SACHET à café de thé pour 200ml d'eau. Chauffer l'eau à 95°C et laisser infuser pendant 2-3 min.

Ingrédients:

Thé noir

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Sosúasteve

Juillet 2023

Traduit de l’anglais · Voir l’originalMao Feng Premium a plus de saveur et est moins cher. Qimen Mao Feng Supreme est pour ceux qui veulent un Keemun plus lisse et plus fade.

John Gulka

Avril 2021

Traduit de l’anglais · Voir l’originalJ'ai commandé ce Mao Feng Supreme en 2019, donc c'était une récolte différente des offres actuelles. Cependant, c'était peut-être le plus beau Mao Feng que j'ai eu en plus de 20 ans à boire de beaux thés Qimen chinois. Bien que j'aie eu ce grade de Mao Feng d'autres vendeurs, celui-ci était dans une classe à part. Les feuilles étaient enroulées si serrées et fines qu'elles ressemblaient à de légères plumes dans le sac. Pas compressées ou écrasées. Une fois infusées, les feuilles se sont dépliées en feuilles complètes, l'arôme enivrant avec des notes florales, fruitées et une base riche et terreuse. La saveur était complexe, délicate avec une finale riche. C'est quelque chose d'assez rare dans les thés. Chaque infusion de la même préparation a continué à libérer de nouveaux arômes et saveurs le long du même profil.
C'est quelque chose qu'on n'expérimente pas dans la plupart de ce que nous consommons, sauf dans les meilleurs vins vieillis. Dans un thé, c'est extraordinaire.

Bravo aux acheteurs en gros de Tealyra pour avoir sécurisé et nous offert ce joyau.

Le Mao Feng Premium 2020 de Tealyra est un cran en dessous de ce Supreme ; plus riche et toujours très beau, mais pas aussi délicat et complexe. Il peut aussi être infusé trois ou quatre fois et toujours obtenir une belle infusion. Les deux sont bien au-dessus des grades similaires d'autres détaillants.

John G.

Avril 2021

Traduit de l’anglais · Voir l’originalJ'ai acheté votre offre d'été 2020. C'était, sinon le plus beau, l'un des meilleurs Mao Feng Supreme que j'ai expérimentés en plus de 20 ans, et après avoir bu de nombreux Mao Feng de divers fournisseurs de différentes qualités.

Bien que ton Mao Feng Premium que j'ai acheté cet hiver soit excellent, surpassant la plupart des autres classés comme Premium, ce Supreme est dans une classe à part, au-dessus de tous les autres.

Les feuilles sont fermement enroulées et de légers brins. Elles se déplient pour révéler des feuilles complètes. L'arôme est complexe, floral avec un arrière-plan terreux qui ne domine pas. La saveur se développe avec chaque infusion. Délicate, complexe florale, fruitée, et une base riche.
C'est rare d'expérimenter ce niveau d'arômes et de saveurs en évolution dans n'importe quoi que nous consommons, sauf les meilleurs vins correctement vieillis.
Mais dans un thé ! Un vrai délice.

Bravo à vous et vos acheteurs pour leur dégustation et sélection.

Jim Mccubbin

Janvier 2020

Traduit de l’anglais · Voir l’originalTrès bon thé mais je préfère Mao Feng Premium car il a une saveur plus forte et, comme je prends du thé avec du lait et du sucre, la saveur se maintient mieux. C'est subjectif cependant et Mao Feng Supreme est très délicieux et je recommande.

Qimen Mao Feng Suprême