Le honeybush est une infusion sud-africaine naturellement sucrée et sans caféine, au goût doux qui rappelle le miel. Proche cousin du rooibos, il est tendre et réconfortant, parfait le soir et délicieux avec une rondelle de citron.
Honeybush
Nombre d'élements: 5
Nombre d'élements: 5
À propos du honeybush
Le honeybush pousse dans la région du Cap-Oriental, en Afrique du Sud, et ses fleurs sentent le miel. Honeybush Pure, c'est la feuille nature, qui donne une tasse ambrée et chaleureuse, douce, florale et jamais amère.
Pour des versions aromatisées, essayez Caramel Almond Apple, French Lemon Ginger ou White Peach Rose. Le honeybush est un proche cousin du rooibos : si vous aimez l'un, l'autre vaut le détour.
FAQ sur le honeybush
Quelle différence entre honeybush et rooibos ?
Ce sont deux infusions sud-africaines sans caféine, à la tasse d'un rouge ambré similaire. Le honeybush provient d'une autre plante et se montre un peu plus doux et plus floral, avec une finale miellée.
Comment préparer le honeybush ?
Comptez 1 à 2 cuillères à café pour une tasse de 250 ml et une eau à 96 °C. Laissez infuser 3 à 5 minutes. Le honeybush est très tolérant : une infusion plus longue donne une tasse plus ample sans amertume.
Faut-il sucrer le honeybush ?
La plupart des gens le trouvent assez doux tel quel. Vous pouvez ajouter un nuage de lait pour une tasse plus onctueuse, ou un peu de miel si vous l'aimez plus sucré.
Peut-on préparer du honeybush glacé ?
Oui. Préparez-le en double concentration, laissez-le refroidir et versez-le sur des glaçons avec une tranche de citron. Il se prête aussi très bien à l'infusion à froid au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures.