Koshun Sencha Oolong

Koshun Sencha ist ein grüner Tee aus der Präfektur Shizuoka in Japan, der aus einer einzigen Quelle stammt. Er ist einzigartig, da er im Gegensatz zum traditionellen japanischen Sencha eine fast "oolongteeähnliche" blumige und kräuterartige Note aufweist.

Koshun Sencha ist ein köstlicher handgefertigter Tee, der mit viel Aufmerksamkeit und Sorgfalt von passionierten Teemeistern hergestellt wird. Nach der Pflückung werden die Blätter leicht oxidiert (was die Oolong-Note hervorhebt) und dann vor dem Trocknen fein gedämpft. Es handelt sich um einen hochwertigen und besonderen Sencha, der reich an Umami, süß, mit einem frischen Kräutercharakter und einem leicht adstringierenden Abgang ist. Mehrere Aufgüsse ermöglichen die volle Entfaltung des Tees und die Herausarbeitung weiterer adstringierender Noten.