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Nos thés déthéinés vous offrent le goût d'un vrai thé noir, vert ou pu-erh, débarrassé de la majeure partie de sa caféine.
Thé décaféiné
Nombre d'élements: 7
Nombre d'élements: 7
À propos du thé déthéiné
Parmi les classiques : Decaf English Breakfast et Decaf Orange Pekoe Ceylon, un thé noir vif du Sri Lanka. Decaf Dianhong Black, venu de Chine, offre un goût doux et miellé aux notes fruitées.
Côté aromatisés : Decaf Masala Chai, Decaf Cream Earl Grey et Decaf Jasmine Green, sans oublier Decaf Yunnan Ripe Pu'erh pour une tasse aux notes terreuses.
FAQ sur le thé déthéiné
Comment le thé est-il déthéiné ?
Le thé est déthéiné après sa transformation, souvent au dioxyde de carbone (CO2) ou à l'acétate d'éthyle. Notre Decaf Dianhong Black est traité par un procédé au CO2 à basse température qui élimine plus de 90 % de la caféine.
Quelle différence entre thé déthéiné et infusion sans caféine ?
Le thé déthéiné est un vrai thé, issu du théier Camellia sinensis, dont on a retiré la majeure partie de la caféine : il en reste donc une petite quantité. Les infusions comme la camomille, la menthe ou le rooibos, elles, n'en ont jamais contenu.
Comment préparer un thé noir déthéiné ?
Comptez 1 cuillère à café pour une tasse de 250 ml et une eau à environ 96 °C. Laissez infuser 2 à 3 minutes. Pour Decaf Jasmine Green, utilisez une eau moins chaude, autour de 79 °C, et laissez infuser 2 à 3 minutes.
Peut-on faire un latte avec du thé déthéiné ?
Oui. Decaf Masala Chai et Decaf Cream Earl Grey se prêtent tous deux très bien au latte. Préparez-les bien corsés, avec un peu plus de feuilles et moins d'eau, puis complétez avec du lait chauffé à la vapeur.