Le chai, ou masala chai, est un thé mélangé à des épices réchauffantes comme la cannelle, la cardamome, le gingembre et le clou de girofle. Intense et réconfortant, il s’infuse corsé et se savoure avec du lait et une touche de douceur.
À propos du chai
Traditional Masala Chai est notre thé noir épicé classique, tandis que Chai Caramel et Pumpkin Spice Chai en sont des versions plus gourmandes. Nous proposons aussi du chai sur d'autres bases : Rooibos Orange Chai et Coconut Vanilla Chai utilisent du rooibos sans caféine, et Pu'erh Maple Chai un pu-erh aux notes terreuses.
Pour une tasse moins riche en caféine, essayez Decaf Masala Chai. Vous cherchez d'autres thés noirs bien épicés ? Découvrez nos mélanges de thé noir.
FAQ sur le chai
Comment faire un chai latte avec du chai en vrac ?
Faites frémir 2 cuillères à café de chai dans 120 ml d'eau pendant 3 à 4 minutes, ajoutez 120 ml de lait, sucrez, puis chauffez jusqu'à ce que le mélange fume, sans le faire bouillir. Filtrez dans un mug.
Peut-on infuser le chai comme un thé classique ?
Oui. Comptez 1 à 2 cuillères à café pour 250 ml d'eau bouillante et laissez infuser 4 à 5 minutes. Ajoutez lait et sucre selon votre goût : c'est ainsi que le chai épicé est traditionnellement servi.
Existe-t-il du chai sans caféine ?
Oui. Les chais à base de rooibos, comme Rooibos Orange Chai et Coconut Vanilla Chai, sont naturellement sans caféine. Decaf Masala Chai est préparé avec un thé noir déthéiné : il contient donc très peu de caféine.
Que veut dire « chai » ?
Chai signifie tout simplement « thé » en hindi et dans de nombreuses autres langues. Hors de l'Inde, le mot désigne généralement le masala chai, le thé au lait épicé originaire d'Inde.
Comment boire le chai ?
Traditionnellement, le chai est mijoté avec du lait puis sucré. Vous pouvez aussi l'infuser comme un thé noir et ajouter lait et miel selon votre goût.
Le chai contient-il de la caféine ?
Un chai à base de thé noir contient environ 40 à 70 mg de caféine par tasse. Les chais au rooibos sont sans caféine.