Yunnan Baihao Yinzhen „Silbernadel“

Baihao Yinzhen, auch bekannt als „Silver Needle“, ist eine der wertvollsten Sorten des chinesischen Weißtees. Traditionell wird Baihao Yinzhen eng mit der chinesischen Provinz Fujian in Verbindung gebracht, doch diese einzigartige Variante wird aus einer aus Yunnan stammenden Teesorte hergestellt, die nach Fujian verpflanzt und dort weiter gekreuzt wurde, wodurch ein unverwechselbarer Charakter dieses klassischen Tees entstand.

Dieser weiße Tee wird aus handverlesenen, erstklassigen Einzelknospen des frühen Frühlings nach traditionellen Methoden der Weißteeverarbeitung hergestellt, ohne Röstung oder Rollung. Die zarten Knospen werden auf natürliche Weise gewelkt, sanft ausgebreitet und sorgfältig bei niedriger Temperatur getrocknet, um ihren ursprünglichen Charakter, ihr zartes Aroma und ihren weichen Geschmack zu bewahren.

Die trockenen Knospen sind prall, gerade und mit feinen silberweißen Pekoe-Härchen bedeckt, was ihnen ein strahlendes, glänzendes silbernes Aussehen verleiht. Nach dem Aufgießen ist der Aufguss blass apricotgelb, kristallklar und wunderschön zart.

Das Aroma ist frisch und elegant, mit einem klassischen Pekoe-Duft, der von sanften Honignoten, zarten blumigen Anklängen und einer sanften fruchtigen Süße untermalt wird. Der Geschmack ist weich, mild und erfrischend, mit einem seidigen Mundgefühl und einem reinen, natürlich süßen Nachgeschmack.

Hergestellt aus 100 % natürlichen Teeknospen ohne Zusatzstoffe oder Mischungen ist dieser Yunnan Baihao Yinzhen ein raffinierter und anmutiger Weißtee für alle, die subtile Komplexität, Reinheit und eine wahrhaft einzigartige Sortengeschichte zu schätzen wissen.

Geschmacksprofil: Frisch, mild, honigartig, blumig, leicht fruchtig, geschmeidig
Besonderheit: Eine aus Yunnan stammende Hybridsorte, die nach Fujian verpflanzt wurde