Origine
Japon
Asie
Niveau de caféine (mg/1g)
Description
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Description
Le Yame Matcha Supreme est une poudre de matcha incroyablement complexe, riche et riche en noix, provenant de la préfecture de Fukuoka au Japon. Le Yame Matcha Supreme est fabriqué par un maître de thé qui utilise les feuilles de la première récolte de cinq variétés différentes de théiers japonais, à savoir les Okumidori, Saemidori, Tsuyuhikari, Okuyutaka et Yabukita, pour obtenir le profil de saveur le plus équilibré et le plus complexe. Le Yame Matcha est fabriqué selon la méthode traditionnelle japonaise : une fois les feuilles cueillies, elles sont cuites à la vapeur, séchées et mélangées avant d'être réduites en poudre fine dans un "Usu" traditionnel ou un moulin en pierre. La saveur de ce matcha est riche en beurre et en noix comme le sésame, douce et incroyablement complexe. Le Yame Matcha Supreme est une poudre de matcha exclusive et vibrante qui permet d'obtenir une tasse de matcha onctueuse avec une crème douce, un corps de noix et une richesse de goût complexe. C'est un excellent choix pour les amateurs de matcha qui recherchent un matcha de qualité supérieure. Il est préférable de le préparer sous forme d'usucha (matcha fin). |
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Un aperçu avant de l’adopter — de la première tasse versée à la dernière gorgée.
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- Sans BPA ni phtalates — aucun perturbateur endocrinien dans votre tasse
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- Compostable et recyclable
Comment le préparer
prêt, partez, fouettez.
Un bol, un fouet et une minute. Chaud et mousseux, ou versé sur de la glace.
- 011 c. à café · 2 gTamisez le matchaTamisez-le dans un bol pour qu’il se fouette sans grumeaux.
- 0270–80 °C / 158–176 °F70 ml / 2,4 ozAjoutez l’eau chaudeJamais bouillante — une eau trop chaude rend le matcha amer.
- 0315–20 sFouettez en WDes mouvements rapides en zigzag jusqu’à une mousse fine et crémeuse.
- 04À boire tout de suiteDégustez-le fraisLe matcha se dépose vite : buvez-le tant qu’il est mousseux.
- 011 c. à café · 2 gTamisez le matchaTamisez-le dans un bol ou une bouteille shaker.
- 0260 ml / 2 oztiède 75 °C / 167 °F ou froideFouettez ou secouezFouettez avec un peu d’eau, ou secouez vivement dans une bouteille, jusqu’à ce que ce soit lisse.
- 03Glaçons + 120 ml4 oz d’eau froide ou de laitRemplissez un verreDe l’eau froide pour un goût pur, ou du lait pour un matcha latte glacé.
- 04Versez et mélangezVersez sur la glaceVersez le matcha par-dessus, mélangez et savourez.
Un petit conseil d’infusionRéchauffez d’abord le bol avec un peu d’eau chaude et utilisez un fouet en bambou (chasen) pour la mousse la plus crémeuse.
Une façon rafraîchissante de le dégusterVous l’aimez plus sucré ? Ajoutez un peu de miel ou de sirop au matcha avant de le verser sur la glace.
Détails
Préparation:
Utiliser 0.5 CAC ou 1 SACHET à café de thé pour 70-90ml/2.4- d'eau. Chauffer l'eau à 80°C et laisser infuser pendant fouetter 15–20 s.
Ingrédients:
Poudre de Matcha japonais
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