Herkunftsland

China

Asien

Koffeinspiegel (mg/1g)

0

1-10

11-20

21-30

31-40

41+

Beschreibung

Jin Jun Mei – klassischer Schwarztee „Goldene Augenbraue“ aus Fujian

Jin Jun Mei, auf Mandarin „schöne goldene Augenbraue“, ist ein berühmter chinesischer Schwarztee, bekannt für seinen tiefen kastanien-goldenen Farbton und seine zarten, schlanken Blätter, die an eine schöne Augenbraue erinnern. Er ist einer der beliebtesten Tees Chinas und wird in der Provinz Fujian angebaut und hergestellt.

Im Frühling werden die zarten jungen Blätter und Knospen sorgfältig gepflückt und vollständig oxidiert — ein Verfahren, das Jin Jun Mei sein tiefes, malziges und aromatisches Profil verleiht. Der fertige Tee besteht aus schlanken schwarzen und goldenen Spitzen, die mit einem zarten goldenen Flaum bedeckt sind – ein Zeichen für seinen hohen Knospenanteil und seine sorgfältige Verarbeitung.

Verkostungsnotizen

Trockenes Blatt: schlanke schwarze und goldene Spitzen mit goldenem Flaum
Aufguss: tiefes Kastaniengold
Geschmack: süß, honigartig und malzig, mit einem Hauch Vanille
Textur: samtig weich mit rundem Mundgefühl
Abgang: lang, süß und sanft

Warum Sie ihn lieben werden

Jin Jun Mei bietet die natürliche Süße und Weichheit, die edle chinesische Schwarztees so besonders machen — ohne jede Bitterkeit, nur mit honigartiger, malziger Tiefe. Sein hoher Anteil an goldenen Knospen verleiht ihm bemerkenswerte Ausdauer, sodass Sie mehrere köstliche Aufgüsse aus denselben Blättern genießen können.

Ein berühmter Schwarztee aus Fujian
Schöne Blätter mit goldenen Spitzen
Noten von Honig, Malz und Vanille
Samtig weich ohne Bitterkeit

So genießen Sie ihn

Jin Jun Mei genießen Sie am besten pur, ohne Milch oder Zucker, um seine natürliche Honigsüße auszukosten. Brühen Sie ihn mehrmals auf und entdecken Sie, wie sich sein Geschmack von Tasse zu Tasse entwickelt. Er passt wunderbar zu Gebäck, Obst und dunkler Schokolade.

Elegant, süß und wunderbar weich: Jin Jun Mei ist ein zeitloser Schatz unter den chinesischen Schwarztees.

Ihre Tasse, Ihr Stil

Auf die Plätze, fertig, ziehen lassen.

Ein guter Ausgangspunkt. Passen Sie die Stärke Ihrem Geschmack an.

011-1,5 TL oder 1 BEUTELBlätter abmessenGeben Sie den Tee in ein geräumiges Sieb oder eine Teekanne.
0295°C200mlWasser aufgießenGießen Sie Wasser mit der empfohlenen Temperatur über die Blätter.
032 - 3 Min.Kurz ziehen lassenLassen Sie den Tee ziehen und nehmen Sie dann die Blätter heraus.
04Ihre perfekte TasseGenießenProbieren Sie ihn zuerst pur und verfeinern Sie ihn dann nach Ihrem Geschmack.

Ein kleiner ZubereitungstippVerwenden Sie frisch gekochtes Wasser und behalten Sie die Uhr im Blick: Zieht der Tee länger als empfohlen, wird er trockener und herber.

Vorbereitung:

Verwenden Sie 1-1,5 TL oder 1 BEUTEL Tee pro 200ml Wasser. Erhitzen Sie das Wasser auf 95°C und lassen Sie es 2-3 min lang ziehen.

Inhaltsstoffe:

Schwarzer Tee

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Shillin

diesen monat

Aus dem Englischen übersetzt · Original anzeigenIch habe diesen Tee wirklich mit meiner Familie genossen. Die Hauptgeschmacksrichtungen, die für mich herauskommen, sind ein klassischer Schwarztee mit Süßkartoffel und Datteln. Es ist nur das kleinste bisschen süß, aber nicht zu süß und nicht bitter. Ich brühe es bei etwa 4g/100ml zum Kochen in einer dünnen Porzellan-Gaiwan, gieße einen dünnen Strom in die Mitte der Blätter und laufe die Flüssigkeit ab, sobald sie für die ersten 3 Aufgüsse voll ist, dann erhöhe um etwa 10-15 Sekunden für jeden nachfolgenden Aufguss. Meine Cousine bewunderte, wie konsistent der Geschmack für sie über viele Aufgüsse hinweg war, und wie viele Aufgüsse (etwa 10?) wir bekamen, bevor diese Blätter anfingen, an Geschmack zu verlieren.

Ich habe diesen Tee besonders mit süßen und nussigen Snacks genossen. Er begleitete meinen Mondkuchen mit Lotussamenkern und Eigelb zum Herbstfest wunderbar und schmeckt gut mit kandiertem Mandeln und Pekannüssen.

Lee Boal

Februar 2026

Aus dem Englischen übersetzt · Original anzeigenIch mag diesen Tee sehr und mag normalerweise nur einfachen schwarzen Supermarkttee. Dieser Tee hier ist angenehm herb mit einem Geschmack wie Brot und Gras, was seltsam klingt, aber wirklich schön ist. Fünf Sterne.

Romina

September 2025

Aus dem Englischen übersetzt · Original anzeigenIch bin auch neu bei gehobenen Tees und ich habe diesen zum Anfangen gewählt. Es tut mir überhaupt nicht leid. Die Lieferung war schnell und da ich einige Blütenknospen-Tees bestellte, kam alles schön verpackt in einer Schachtel an. Dieser Tee ist herrlich und mit einem Hauch Honig hat er mich genau getroffen. Es ist zart und erdig mit einem Hauch von Vanille. Es erinnerte mich an das Vanilletabak meines Großvaters für seine Raucherpfeife, aber natürlich zart wie eine warme Umarmung. Danke, dass du mir kostbare Erinnerungen an ihn zurückgebracht hast. Es war unbezahlbar.

Mikhail Borodin Juhl

September 2025

Aus dem Englischen übersetzt · Original anzeigenEhrlich gesagt ist dieses Ding einer meiner Lieblings-Schwarztees geworden. Der Duft, den es hat, ist göttlich, und die komplexe Malz-, Erd-, Süßnote und es ist einfach... Etwas völlig Einzigartiges. Ich bin unglaublich schlecht darin, zu beschreiben, wie Dinge schmecken, aber dieser Tee lässt dich einfach nachdenken, während du schlürfst, und jedes Mal, wenn du einen Schluck nimmst, bemerkst du etwas Neues im Geschmack. Dieser Tee belohnt dich dafür, dass du ihn ernst nimmst, ist aber auch super anfängerfreundlich. Definitiv ein Muss für Schwarztee-Liebhaber.

Alle 8 Bewertungen ansehen

Lily Wang

Juni 2020

Aus dem Englischen übersetzt · Original anzeigenIch trinke diesen Tee schon seit Jahren. Es ist guter Geschmack, süß, duftend und mild. Es geht sanft zum Magen. Sie können es das ganze Jahr über trinken, jederzeit, auch am Abend, es wird keine Schlafprobleme verursachen. Der Preis ist angemessen.

Alessandra

März 2018

Aus dem Englischen übersetzt · Original anzeigenDie trockenen Blätter riechen GENAU wie eine bestimmte Art von kleinem, sauberem Viehstall, der in meiner Kindheit verbreitet war. Die Art von Stall mit sanften Kühen, die ruhig kauen, Eimern voll Schnur und geheimen Kätzchen im Frühling. Es ist ein sehr ehrlicher Geruch und ich war überrascht, durch das Öffnen eines Teebeutels in meine Kindheit zurückversetzt zu werden. Bei der Zubereitung ist die Vanille offensichtlich und 'honigähnlich' ist zutreffend. Es ist fast fleischbrühig im Körper; das Malz wird mit mehreren Aufgüssen offensichtlicher. Aber dieser Geruch... Gute Arbeit.

Michael

März 2018

Aus dem Englischen übersetzt · Original anzeigenSehr gut, aber es hat einen Hauch von Raucharoma, das mir nicht besonders gefällt. Es schmeckt auch nicht so zart wie die Beschreibung vermuten lässt; vielleicht verwende ich zu viel oder überziehe es. Trotzdem gut, aber nicht außergewöhnlich.

Andrew Williams

März 2025

Aus dem Englischen übersetzt · Original anzeigenEin Hauch von Heidelbeere? Kommt mir extrem mild vor.

Jin Jun Mei