Pai Mu Tan Weiße Pfingstrose

Pai Mu Tan White Peony – klassischer, blumiger weißer Tee aus Fujian

Unser feiner Pai Mu Tan White Peony ist ein klassischer chinesischer weißer Tee, natürlich angebaut und hergestellt in der Provinz Fujian. White Peony wird aus den Knospen und jungen Blättern gewonnen, die nach der First-Flush-Ernte des Silver Needle übrig bleiben. Er ist etwas dunkler und im Aroma kräftiger als Silver Needle, doch seine angenehme Süße zeigt deutlich die Familienähnlichkeit.

Pai Mu Tan wird nach wie vor traditionell von Hand gepflückt, im Verhältnis von zwei Blättern zu jeder Knospe und nach strengen Qualitäts- und Verkostungsstandards, die während der Ming-Dynastie eingeführt wurden. Die Verarbeitung wird auf ein Minimum beschränkt: Die Blätter und Knospen werden fast unmittelbar nach dem Pflücken gewelkt und getrocknet, wodurch ihr zarter, natürlicher Charakter erhalten bleibt.

Verkostungsnotizen

• Trockenes Blatt: silbrige Knospen mit grünen und braunen Blättern
• Aufguss: blassgolden
• Aroma: fein und blumig
• Geschmack: mild und sanft süß
• Abgang: ein weicher, süßer Abgang von Obstblüten

Warum Sie ihn lieben werden

Pai Mu Tan hat mehr Körper als Silver Needle und bleibt dabei zart und weich — ein perfekter weißer Tee für jeden Tag. Er ist schonend verarbeitet und enthält nur wenig Koffein, was ihn zu jeder Tageszeit zu einer schönen Wahl macht.

• Ein weißer Tee, klassisch aus Fujian
• Von Hand gepflückt: zwei Blätter und eine Knospe
• Minimal verarbeitet
• Blumig, mild und süß

Zubereitung und Genuss

Brühen Sie ihn in einer Gaiwan oder Teekanne auf und genießen Sie mehrere sanfte Aufgüsse. Er schmeckt pur wunderbar, passt hervorragend zu Obst und leichten Snacks und ergibt im Sommer einen zarten, erfrischenden Eistee.

Fein, blumig und wunderbar sanft: Pai Mu Tan White Peony ist ein zeitloser Klassiker unter den weißen Tees.