El té negro está totalmente oxidado, por eso su hoja es más oscura, su color en la taza más intenso y sus sabores malteados y potentes son los que muchos asocian al «té». De las vivas mezclas de desayuno al meloso oro de Yunnan, es perfecto solo o con un toque de leche.
Té negro
Sobre el té negro
Nuestra colección abarca los orígenes clásicos: Assam enérgico como Assam Harmony, Darjeeling floral de primera cosecha (first flush) como Margaret's Hope First Flush Darjeeling, y tés negros chinos de Yunnan y Fujian, entre ellos Yunnan Golden Monkey Imperial, Keemun Mao Feng Premium y el Jin Jun Mei, dulce como la miel.
Para el día a día, empiece por un English Breakfast o un Irish Breakfast. Si le gusta el té ahumado, pruebe Traditional Lapsang Souchong. ¿Busca tés aromatizados? Descubra nuestras mezclas de té negro y el Earl Grey.
Preguntas frecuentes sobre el té negro
¿Cómo se prepara el té negro a granel?
Use aproximadamente 1 cucharadita (2–3 g) de hojas por taza de 250 ml y agua recién hervida, a unos 93–100 °C. Deje infusionar de 3 a 5 minutos y pruebe. Los Darjeeling delicados quedan mejor con el tiempo más corto; los tés de desayuno intensos aguantan los 5 minutos completos.
¿Se puede tomar el té negro con leche?
Sí. Los tés intensos y malteados como el Assam, el English Breakfast y el Irish Breakfast están pensados para tomarse con leche y azúcar. Los más ligeros, como el Darjeeling de primera cosecha o el Jin Jun Mei, suelen disfrutarse mejor solos para apreciar su aroma.
¿Qué diferencia hay entre el Assam, el Darjeeling y el té negro chino?
El Assam, de las tierras bajas del noreste de la India, es intenso y malteado. El Darjeeling se cultiva en las estribaciones del Himalaya y es más ligero, con notas florales y moscatel. Los tés negros chinos de Yunnan y Fujian suelen ser más suaves y de dulzor natural, con notas de miel, cacao o fruta deshidratada.
¿El té negro tiene cafeína?
Sí. El té negro contiene cafeína, por lo general más que el té verde o el blanco y menos que una taza de café. Si quiere el sabor sin la mayor parte de la cafeína, pruebe nuestro Decaf English Breakfast o el Decaf Orange Pekoe Ceylon.
¿Cómo se toma el té negro?
Solo, o con un chorrito de leche, azúcar, miel o limón. Los tés intensos como el Assam y el English Breakfast combinan bien con leche; el Darjeeling y los tés negros chinos saben mejor solos.
¿Cuánto té negro se usa por taza?
Use aproximadamente 1 cucharadita (2–3 g) de hojas sueltas por taza de 240 ml, con agua a 95–100 °C, y deje infusionar de 3 a 5 minutos.