La mayoría de los tés verdes chinos se tuestan en sartén, lo que les da un sabor suave y tostado con notas de fruto seco y dulzor. Es la tierra de clásicos como el Pozo del Dragón y el Bi Luo Chun: tés delicados y redondos, fáciles de disfrutar a diario.
Sobre el té verde chino
Entre los clásicos está Long Jing Dragon Well, de hojas planas y sabor que recuerda a la castaña. Bi Luo Chun, Huang Shan Mao Feng y Gunpowder Temple of Heaven son otros favoritos.
Los más curiosos pueden probar Finest Anji White, White Monkey y En Shi Yu Lu, Jade Gyokuro. Para una taza floral, elija Imperial Jasmine Dragon Pearls o descubra todos nuestros tés de jazmín.
Preguntas frecuentes sobre el té verde chino
¿Cómo se prepara el té verde chino?
Use 1 cucharadita por taza de 250 ml, o un poco más para hojas voluminosas como el Mao Feng. Caliente el agua a 79–85 °C y deje infusionar de 2 a 3 minutos. En un vaso de cristal podrá ver cómo se abren las hojas.
¿Qué es el té verde gunpowder?
El gunpowder es té verde enrollado en pequeñas bolitas compactas que se abren al infusionar. Tiene un sabor intenso y ligeramente ahumado. También es la base clásica del té moruno con menta.
¿El Anji White es un té blanco?
No. El Anji White es un té verde. Su nombre se debe a las hojas jóvenes, pálidas y casi blancas de la planta de té con la que se elabora. Se procesa como un té verde y tiene un sabor fresco, dulce y suave.
¿A qué sabe el té Dragon Well?
El Long Jing, o Dragon Well, se prensa en plano en una sartén caliente. Eso le da un sabor tostado y a frutos secos, a menudo comparado con la castaña, con un final suave y dulce y muy poco amargor.