Les herbes et fleurs pures permettent d’infuser un seul ingrédient à la fois ou de créer votre propre mélange : citronnelle, pétales de rose, lavande, gingembre et bien d’autres, naturellement sans caféine, pour composer votre tasse idéale.
À propos des plantes et épices
Choisissez parmi Peppermint, Moroccan Spearmint, Pure Lemongrass et Pure Lemon Verbena pour des saveurs vives et nettes. Greek Mountain Tea, c'est de la sidérite (Sideritis) de Grèce, aux douces notes de sauge et de fleurs sauvages.
Côté fleurs : Lavender Flowers, Rose Garden Petals, Chrysanthemum Tea et Butterfly Pea Flower. Plus terriens : Dandelion Root, Nettle Leaf Tea et Pure Moringa Leaf, ainsi que Pure Rosehips pour une tasse acidulée.
FAQ sur les plantes et épices
Comment préparer une infusion d'une seule plante ?
Comptez 1 à 2 cuillères à café pour une tasse de 250 ml et une eau à environ 96 °C. Laissez infuser les feuilles et les fleurs 4 à 6 minutes. Les racines comme le pissenlit sont denses : elles demandent 6 à 8 minutes, voire une courte décoction.
Toutes ces plantes sont-elles sans caféine ?
La plupart, oui. L'exception est la guayusa, une feuille de houx d'Amazonie qui contient naturellement de la caféine : considérez Pure Guayusa comme une tasse de thé plutôt que comme une infusion sans caféine.
Pourquoi la fleur de pois bleu change-t-elle de couleur ?
Le pois bleu (butterfly pea) donne une infusion d'un bleu profond. Ajoutez un filet de citron ou de citron vert : l'acidité la fait virer au violet ou au rose. Son goût doux et légèrement terreux s'accorde bien avec les agrumes et le miel.
Comment créer son propre mélange d'infusion ?
Commencez par une plante de base, comme la menthe ou la citronnelle, puis ajoutez une plus petite quantité d'une fleur ou d'une note d'accent. La lavande et la rose sont puissantes : une pincée par théière suffit généralement.