Herkunftsland
China
Asien
Koffeinspiegel (mg/1g)
Beschreibung
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Beschreibung
Dieser Weiße Tee von Shou Mei stammt aus den berühmten Teegärten der Stadt Fuding in der Provinz Fujian und fängt die Essenz der raffinierten südchinesischen Teetradition ein. Er wird aus reifen Frühlingsblättern und zarten Silberknospen hergestellt und ergibt eine leuchtend orangefarbene Tasse mit einem hellen, fruchtigen Aroma und einer befriedigenden Tiefe, die an leichten schwarzen Tee erinnert. Im Gegensatz zu typischem Shou Mei, der oft dunkel und durch Übertrocknung gebrochen ist, behält diese Premiumqualität ihre hellgrünen, ganzen Blätter und silbernen Spitzen - ein Zeichen außergewöhnlicher Handwerkskunst. Das Ergebnis ist ein weißer Tee, der das Gleichgewicht zwischen dem frischen, blumigen Duft junger Blätter und dem vollmundigen Geschmack eines reichhaltigeren Tees hält. Erfrischend und sanft, ist Shou Mei die perfekte Wahl, um den Gaumen nach einer herzhaften Mahlzeit zu reinigen oder an einem warmen Tag zu erfrischen und zu verjüngen. Erschwinglich und doch beeindruckend komplex, bietet er alltäglichen Luxus in einer Tasse - rein, natürlich und unverkennbar Fuding. |
So sieht es aus
So funktioniert es
Ein kurzer Blick, bevor er Ihnen gehört – vom ersten Aufgießen bis zum letzten Schluck.
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weitere Tassen zum EntdeckenabTeebeutel auf Pflanzenbasis
Unsere Teebeutel bestehen aus PLA (Polymilchsäure), einem Biokunststoff aus Pflanzenstärke – meist aus Mais, manchmal aus Maniok, Rüben oder Zuckerrohr. Da er aus Stärke hergestellt wird, gilt er als deutlich sicherer für Lebensmittel und Getränke.
- Frei von BPA und Phthalaten – keine hormonaktiven Stoffe in Ihrer Tasse
- Erdölfrei und ungiftig
- Kompostierbar und recycelbar
Ihre Tasse, Ihr Stil
Auf die Plätze, fertig, ziehen lassen.
Ein guter Ausgangspunkt. Passen Sie die Stärke Ihrem Geschmack an.
- 012 tbsp (3 g)Blätter abmessenGeben Sie den Tee in ein geräumiges Sieb oder eine Teekanne.
- 0290-96°C (195-205°F)240 mlWasser aufgießenGießen Sie Wasser mit der empfohlenen Temperatur über die Blätter.
- 033–5 Min.Kurz ziehen lassenLassen Sie den Tee ziehen und nehmen Sie dann die Blätter heraus.
- 04Ihre perfekte TasseGenießenProbieren Sie ihn zuerst pur und verfeinern Sie ihn dann nach Ihrem Geschmack.
- 014 tbsp (6 g)Blätter abmessenDie angegebene Menge für ein Glas mit Eis verwenden.
- 0296°C (205°F)240 mlHeiß aufbrühenGießen Sie heißes Wasser über die Blätter.
- 035 Min.Ziehen lassen, dann abseihenNehmen Sie die Blätter nach dem Ziehen heraus.
- 04Über Eis gießenAbkühlen lassenÜber ein Glas voller Eiswürfel gießen.
- 011 tbsp (3 g)auf 240 mlBlätter abmessenDen Tee in ein Glas oder eine Karaffe geben.
- 02Kaltes WasserKaltes Wasser zugebenKaltes, gefiltertes Wasser über die Blätter gießen und verschließen.
- 038–12 Std.Kalt ziehen lassenIm Kühlschrank ziehen lassen, dann die Blätter abseihen.
- 04Kalt servierenEinschenken und genießenHält sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage.
Ein kleiner ZubereitungstippFrischer Frühlings-Shou-Mei, süß und mild. 3–4 Mal aufgießen.
Warum Cold BrewKaltes Wasser löst weniger Bitterstoffe – der Tee schmeckt mild und natürlich süß.
Eine erfrischende Art, ihn zu genießenSüßen Sie, solange der Tee noch heiß ist, damit sich alles auflöst. Für ein milderes, runderes Glas probieren Sie Cold Brew: Blätter in kaltem Wasser 6–8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Diese Angaben sind ein Ausgangspunkt. Jeder Tee ist ein kleines Experiment – passen Sie Menge, Temperatur und Ziehzeit ganz nach Ihrem Geschmack an.
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Juni 2025