Uji Gyokuro | Reserva de la Primera Cosecha

Descubra la cumbre de la artesanía japonesa del té con nuestro Uji Gyokuro. Cultivado en las históricas tierras de Uji (Kioto), ricas en nutrientes, antigua capital y cuna de los mejores tés de Japón, esta selección representa lo mejor de la célebre primera cosecha.

Lo que distingue al Gyokuro es el meticuloso cuidado que se presta incluso antes de arrancar la hoja. Durante los veinte días previos a la cosecha, los arbustos de té se protegen del sol. Este proceso inhibe la fotosíntesis y aumenta los niveles de clorofila y L-teanina. El resultado es un té con un profundo y sabroso dulzor "umami" y absolutamente ningún amargor.

Una vez recolectadas, las hojas se cuecen inmediatamente al vapor para conservar su vibrante frescura. A continuación, se procesan artísticamente en un secador tradicional, que les da forma de coma. Esta cuidadosa técnica preserva las delicadas fibras y los aceites esenciales de la planta.

Una vez elaborado, el Uji Gyokuro produce un hermoso licor pálido como el rocío, con un aroma elegante y una sensación sedosa en la boca. Es una lujosa experiencia sensorial que lleva el auténtico sabor de Kioto directamente a su taza.