Origen

Japón

Asia

Nivel de cafeína (mg/1g)

0

1-10

11-20

21-30

31-40

41+

Descripción

¡Nuestro Matcha Culinario es un polvo de Matcha de grado inferior diseñado específicamente para todas sus necesidades culinarias! ¡Es perfecto para cocinar y hornear (magdalenas, panes, pasteles, sopa) y para sus creativas bebidas mezcladas como batidos y té verde con leche! El matcha culinario no está destinado a beberse solo, pero es el ingrediente perfecto para todo tipo de recetas y platos japoneses.

Este matcha se produce con hojas que pueden haberse roto o magullado antes de secarse y triturarse. ¡Esto crea un sabor de matcha mucho más fuerte, absolutamente ideal para un té en polvo que tendrá un sabor lo suficientemente fuerte en el producto terminado! Popular entre los chefs y en los restaurantes de sushi, cafés y muchos otros establecimientos, Matcha Culinario es el ingrediente perfecto para dar un sabor a té verde puro a todas sus creaciones.

Cómo prepararlo

preparados, listos, a batir.

Un cuenco, un batidor y un minuto. Caliente y espumoso o sobre hielo.

011 cdta. · 2 gTamiza el matchaTamízalo en un cuenco para que se bata suave, sin grumos.
0270–80 °C / 158–176 °F70 ml / 2,4 ozAñade agua calienteNunca hirviendo: el agua demasiado caliente amarga el matcha.
0315–20 sBate en forma de WMovimientos rápidos en zigzag hasta formar una espuma fina y cremosa.
04Bébelo enseguidaDisfrútalo al momentoEl matcha se asienta rápido, así que tómalo mientras tiene espuma.

Un pequeño consejo de infusiónCalienta primero el cuenco con un poco de agua caliente y usa un batidor de bambú (chasen) para conseguir la espuma más cremosa.

Preparación:

Utilice 0,5 cucharadas o 1 bolsa de té por cada 2.4-/70-90ml de agua. Calentar el agua a 75°C y dejar reposar durante 0 min.

Ingredientes:

Matcha japonés en polvo

Región:

Nishio, Aichi

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I Love Tea

Septiembre 2017

Traducido del inglés · Ver originalEste es mi matcha favorito para mis recetas de té verde. Agrego una porción a mi batido de proteína de vainilla para un impulso a media tarde. También mezclo plátanos congelados con una porción de matcha culinario para hacer un delicioso "helado". En serio, ¡este es un excelente ingrediente matcha!

Ross.porter

Septiembre 2015

Traducido del inglés · Ver originalLo agrego a mi batido diario/batido de proteína y funciona muy bien. No hay necesidad de comprar grados más altos para este uso.

Bab

Julio 2015

Traducido del inglés · Ver originalLo uso para hacer Matcha "helado" (con yogur congelado) y también hacer un batido Matcha mango (otras frutas también funcionan bien).