Origen
Japón
Asia
Nivel de cafeína (mg/1g)
Descripción
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Descripción
Descubra la rara elegancia del Yame Sencha, procedente de las apreciadas tierras de cultivo de la prefectura de Fukuoka. El té Yame es una joya oculta de Japón, ya que representa sólo el 3% de la producción total de té del país, y sin embargo es venerado en todo el mundo por su dulzor natural y su potente perfil "umami". Esta región es legendaria por producir el mejor Gyokuro de Japón, y esa herencia brilla en este Sencha. Procesado mediante un prolongado método de cocción al vapor, las hojas aparecen como fragmentos finos y delicados. Esta técnica intencionada extrae el máximo sabor, dando como resultado un impresionante licor verde esmeralda opaco con una sensación en boca exuberante y aterciopelada. El sabor es una compleja obra maestra. Las vibrantes notas vegetales de las espinacas frescas y los tirabeques se equilibran maravillosamente con un matiz afrutado único que recuerda a la frambuesa. El final es profundamente reconfortante, revelando cálidos matices de chocolate negro y sésamo tostado. Rico, cremoso y refrescante, este Sencha ofrece una textura similar a la del Matcha, proporcionando una infusión verdaderamente lujosa. |
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Un vistazo rápido antes de que sea tuyo: del primer vertido al último sorbo.
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más tazas por descubrirdesdeBolsitas de té de origen vegetal
Nuestras bolsitas de té están hechas de PLA (ácido poliláctico), un bioplástico elaborado con almidón vegetal, casi siempre de maíz y a veces de yuca, remolacha o caña de azúcar. Al proceder del almidón, se considera mucho más seguro para alimentos y bebidas.
- Sin BPA ni ftalatos: ningún disruptor endocrino en tu taza
- Sin petróleo y no tóxico
- Compostable y reciclable
Hazlo a tu manera
preparados, listos, a infusionar.
Un gran punto de partida. Ajusta la intensidad a tu gusto.
- 011.5 tsp (3 g)Mide tus hojasPon el té en un infusor amplio o en una tetera.
- 0274-80°C (165-175°F)240 mlAñade el aguaVierte el agua sobre las hojas a la temperatura recomendada.
- 031–2 minDale un momentoDeja reposar el té y luego retira las hojas.
- 04Tu taza perfectaDisfrutaPruébalo primero solo y luego hazlo a tu manera.
- 011 tbsp (6 g)Mide tus hojasUsa la cantidad indicada para un vaso con hielo.
- 0280°C (175°F)240 mlPrepáralo en calienteVierte agua caliente sobre las hojas.
- 031.5 minInfusiona y cuelaRetira las hojas después de la infusión.
- 04Viértelo sobre hieloEnfríaloViértelo sobre un vaso lleno de hielo.
- 011.5 tsp (3 g)por 240 mlMide las hojasPon el té en un tarro o una jarra.
- 02Agua fríaAñade agua fríaVierte agua fría filtrada sobre las hojas y tapa.
- 033–5 hDéjalo en fríoDéjalo en la nevera y luego cuela las hojas.
- 04Sírvelo fríoSirve y disfrutaSe conserva en la nevera hasta dos días.
Un pequeño consejo de infusiónSencha rico y dulce de Fukuoka. Reinfusiona 2–3 veces.
Por qué en fríoEl agua fría extrae menos amargor: el té sabe suave y naturalmente dulce.
Una forma fresca de disfrutarloEndulza mientras el té aún está caliente para que se disuelva. Para un vaso más suave y redondo, prueba el cold brew: hojas en agua fría en la nevera durante 6–8 horas.
Tómalo como punto de partida. Cada té es un pequeño experimento: ajusta la cantidad, la temperatura y el tiempo a tu gusto.
Reseñas
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