El té blanco es el menos procesado: los brotes y hojas jóvenes solo se marchitan y se secan. El resultado es delicado, dulce de forma natural y meloso, con suaves notas florales: una taza tranquila y elegante, con agua bastante por debajo del hervor.
Sobre el té blanco
El resultado es una taza pálida y delicada con notas de miel, melón o flores. Los tés Silver Needle se elaboran solo con brotes aterciopelados, como Bai Hao Yin Zhen Silver Needle y el poco común Darjeeling Silver Needle. Los tés White Peony (peonía blanca), como Pai Mu Tan White Peony, añaden hojas jóvenes para un sabor con más cuerpo.
Si busca un sabor más profundo y dulce, pruebe un té blanco envejecido como White Shou Mei Aged 3 Years. Para una taza floral, Jasmine Yin Zhen Silver Needle está aromatizado con flores frescas de jazmín. Encontrará opciones aromatizadas en nuestras mezclas de té blanco.
Preguntas frecuentes sobre el té blanco
¿Cómo se prepara el té blanco?
Use 2 cucharaditas generosas de hojas por taza de 250 ml, ya que las hojas son ligeras y esponjosas. El agua a 77–85 °C funciona bien. Deje infusionar de 3 a 5 minutos; el té blanco rara vez amarga, así que puede dejarlo más tiempo para obtener más sabor.
¿Qué diferencia hay entre Silver Needle y White Peony?
Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen) se elabora solo con brotes sin abrir y tiene un sabor muy delicado y dulce. White Peony (Bai Mu Dan o Pai Mu Tan) incluye el brote más una o dos hojas, lo que da una taza con más cuerpo y algo más floral.
¿El té blanco tiene cafeína?
Sí. El té blanco procede de la misma planta que el té verde y el negro, por lo que contiene cafeína. Los tés con mucho brote, como el Silver Needle, pueden contener tanta como otros tés, así que no es una opción sin cafeína.
¿Se puede envejecer el té blanco?
Sí. El té blanco prensado o suelto, sobre todo el Shou Mei, puede envejecerse durante años. El envejecimiento vuelve el sabor más dulce y profundo, con notas de dátiles, miel y fruta deshidratada.
¿Cómo se toma el té blanco?
Tómelo solo para disfrutar de su sabor ligero y dulce. Use unas 2 cucharaditas de sus hojas esponjosas por taza y agua a 80–85 °C, y deje infusionar 3–5 minutos.
¿A qué sabe el té blanco?
El té blanco es delicado y suave, con notas de miel, melón y flores frescas. Silver Needle es el más sutil; White Peony tiene más cuerpo.